Unsere Geschichte
Agavenfelder
Sonnengereifte Agavenwurzeln
In den sonnenverwöhnten Feldern von Amatitán – nur wenige Meilen von der historischen Stadt Tequila entfernt – pflücken unsere Agavenbauern in fünfter Generation jede reife Agaven-Piña von Hand, wenn sie ihren Höhepunkt der Reife erreicht hat. Hier verleihen der reiche Boden Jaliscos und die warmen Bergbrisen jedem Herzstück ein reines Terroir.
Kupferbrennblasen
Althergebrachte Destillation
In der Brennerei „El Güero“, am Rande der Stadt Tequila gelegen, führt unser Maestro Tequilero die traditionsreichen Kupferbrennblasen durch eine langsame, präzise Destillation. Jahrhundertelange Techniken vereinen sich, um eine kristallklare Spirituose zu erzeugen, reich an der wahren Essenz der Agave.
Eichenfässer
Geduld bei der Fassreifung
Unsere Reposado- und Añejo-Ausdrücke ruhen in amerikanischen Eichenfässern in unserer Anlage in Amatitán, wo das einzigartige Klima Jaliscos den Brand über Monate (oder Jahre) der Reifung temperiert – und dabei die warmen Goldtöne und die seidige Tiefe entwickelt, die Dulce María auszeichnen.